饅頭－鯤化為鵬‧鱟浮成島

Aug 10 Sat 2013 23:53
饅頭

這兩年，媽媽喜歡動手做麵食，三不五時就會收到她冷藏寄送的水餃、餛飩、饅頭。還記得以前他老愛笑我「未輸是外省的來出世的」，因為我酷愛麵食，只要見滿鍋的麵條，立刻食指大動，早餐也嗜吃饅頭，勝過清粥。不想我離家日久，漸愛清粥、白飯；母親年紀大了，反而開始愛做麵食。她退休來基隆總會住得比較久，我到學校上班時，她就在家裡試作饅頭，上市場時還細細請教材料店的老闆發麵的技巧，一遍一遍試做。我的廚房器具簡單，她每次能蒸的量很少，還要分幾次蒸，但是母親樂此不疲，我吃饅頭時也覺得特別有味。